Sekilas Kampung Wisata Gurami

Kampung Wisata Gurami merupakan pengembangan ide, gagasan sekaligus harapan dari Kelompok Pembudidaya Ikan "Mina Mulya" untuk menciptakan ekonomi kreatif berbasis potensi desa dan kegiatan perikanan. Kelompok Mina Mulya berlokasi di Dukuh Kergan, Desa Tirtomulyo, Kecamatan Kretek, Kabupaten Bantul. Dusun Kergan mempunyai luas wilayah 2.677 Ha, berada pada posisi yang strategis, jalur utama Yogyakarta-Samas, atau sekitar 3 km dari rencana jalur Lingkar Selatan yang melewati beberapa kabupaten dan berbatasan langsung dengan Laut Selatan. Dukuh Kergan dihuni oleh kurang lebih 120 Kepala Keluarga, yang sebagian besar penduduknya bekerja pada sektor pertanian. Wilayah ini terasa sangat indah dan asri, dikelilingi oleh sawah, kolam dan kebun dengan berbagai tanaman. Selain itu, di dukuh ini terdapat beberapa pengrajin antara lain pengrajin batik dan tempe.

Diversifikasi Olahan Gurami

Sejalan dengan peningkatan produksi budidaya, kelompok Mina Mulya berkeinginan untuk mengembangkan daerah tersebut, tidak hanya sebagai pusat budidaya gurami tetapi juga bergerak pada pengolahan, dan wisata kuliner. Sebagai upaya lebih lanjut, maka dilakukan pembentukan kelompok pengolah ikan “Mina Sejahtera” sebagai bagian tidak terpisahkan dari Kelompok Budidaya “Mina Mulya” dengan harapan untuk memadukan antara kegiatan budidaya dan pengolahan gurame. Pada awalnya, produk olahan yang dikembangkan adalah olahan langsung yaitu gurami bakar, goreng dan pepes, dengan jangkauan pemasaran lokal atau terbatas. 

Pada tahun 2014, telah dilakukan upaya diversifikasi olahan gurami melalui program pengabdian Hibah Teknologi Tepat Guna, Jurusan Perikanan UGM dengan menerapkan prinsip zero waste product, yaitu memanfaatkan seluruh bagian untuk dapat diolah tanpa meninggalkan limbah yang berarti. Kegiatan ini memberikan bekal keterampilan bagi anggota kelompok dalam diversifikasi olahan gurami. Produk-produk yang dikembangkan adalah produk kering (amplang, kerupuk kulit, dan baso goreng) dan produk berbasis fish gel (pek-mpek, kaki naga, naget, tahu bakso dan siomay). Beberapa produk, seperti amplang, naget, dan tahu bakso sudah dipasarkan di pasar setempat, serta sudah mulai berpartisipasi di dalam aneka pameran.

Beberapa produk diversifikasi olahan gurami Mina Mulya adalah :

(a) Produk kerupuk gurami.

(b) Produk amplang gurami. 

 

(c) Pengemasan produk olahan gurami.

Peluang Pengembangan Kampung Wisata Gurami

Kampung Wisata Gurami mempunyai peluang untuk dikembangkan karena :

• Kondisi wilayah yang subur, menarik dan indah
• Lokasi yang strategis, akses jalan yang baik dan mudah dijangkau
• Memiliki sumber daya manusia yang berpengalaman di bidang budidaya ikan gurami dan diversifikasi olahan gurami
• Indikator kinerja dan prestasi kelompok yang cukup baik (Sertifikat Cara Budidaya Ikan yang Baik)
• Produksi gurami sepanjang musim dan selalu mengalami peningkatan
• Dukungan dari pemerintah desa
• Semangat dan keinginan untuk maju yang besar